طريقة عمل مربى الفراولة في البيت.. حضريها لأطفالك
تبحث العديد من ربات المنازل، عن طريقة عمل مربي الفراولة للشيف فاطمة أبو حاتي، إذ أنها من الأكلات المميزة على طاولة الفطار والعشاء، ويمكن تحضيرها في مطبخك بمكونات بسيطة للغاية، وتقديمها على طاولة طعامك، أو ساندوتشات لأطفالك، كي تمدهم بالطاقة.
طريقة عمل مربى الفراولة
تقدم «هي وهما» طريقة عمل مربى الفراولة، كالتالي:
2 كيلو فراولة مقطعة.
1 كيلو سكر.
3 أعواد قرفة (اختياري).
ملعقة صغيرة ملح ليمون.
خطوات عمل مربى الفراولة
- في البداية نظفي الفراولة جيدًا وقطعيها، أو افرميها إلى قطع صغيرة.
- افركي الفراولة بالسكر، واتركيها ليلة في الثلاجة، حتى تذبل، ويتكون سائل سكري شفاف ولزج.
- ارفعي الفراولة على نار متوسطة، بدون إضافة ماء، واتركيها لتغلي بهدوء على النار.
- في الخطوة التالية، ضيفي أعواد القرفة، واحرصي على إزالة كل الريم والرغوة من على سطح المربى.
- اتركي المربى على النار، حتى تغلي ويصبح قوامها سميكا، ثم يضاف ملح الليمون، وقلبيه معها.
- جهزي برطمانات الحفظ، وعقميها جيدًا في الماء المغلي، ثم ضعي المربى في البرطمانات، بحيث لا يتبقى أي هواء في البرطمان، واتركيها لتبرد، ومن ثم تحفظ في الثلاجة.
