طريقة عمل القرنبيط.. وصفات اقتصادية غير مكلفة
تبحث الأمهات وربات المنازل، عن طريقة عمل القرنبيط في المنزل، الذي يعتبر من أكثر الأطعمة التي يكثر تناولها خلال فصل الشتاء، خاصة أنها تعطي الطاقة والحيوية والإحساس بالدفء، ومفيدة لصحة الأطفال، حال ضعف المناعة.
ونقدم طريقة عمل القرنبيط في المنزل، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي يتميز أسلوبها بالبساطة وعدم التعقيد، واستخدام إمكانيات على قد الإيد.
طريقة عمل القرنبيط
المقادير:
قرنبيط.
2 بيضة.
كوب دقيق.
ملعقة كبيرة نشا.
كمون ناعم.
ماء.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
شبت مفروم.
كزبرة خضراء.
بقدونس
ثوم مفروم.
فلفل حار.
زيت.
طريقة عمل القرنبيط للشيف نجلاء الشرشابي:
- الخطوة الأولى، سلق القرنبيط في ماء مغلي على النار، مع إضافة الكمون الناعم إليها، ومن ثم خلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود.
- الخطوة الثانية، إضافة الفلفل الحار مع البيض والماء والشبت والبقدونس والكزبرة، والتقليب المستمر للخليط حتى يتجانس مع بعضه البعض.
- تقطيع القرنبيط المسلوق في الخليط، وقليه في الزيت السخن، بعد وضعه في التتبيلة، ويُقدم مع البطاطس والأرز، حسب الرغبة في تناول الطعام.
