طريقة عمل السبانخ بالأرز على خطى الشيف نجلاء الشرشابي

تحب معظم الأمهات تقديم السبانخ لأسرتها، لاحتوائها على العناصر الغذائية المثالية لصحة جيدة، إذ تعد السبانخ مصدرًا مهمًا للعديد من الفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك والحديد، كما تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد والمناعة، خاصةً في فصل الشتاء لما تبعثة من دفء للجسم، لذا نقدم وصفات لذيذة وشهية بالسبانخ، أعدها الشيفات من خلال قناة «cbc sofra» لإعدادها لأولادك.

طريقة عمل السبانخ بالأرز على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي

المقادير:

- كيلو من أوراق السبانخ.

- نصف كوب أرز مسلوق.

- كوبان عصير طماطم

- لحم -حسب الحاجة-.

- بصلة متوسطة مفرومة.

- فصوص ثوم مهروسة.

- ملعقتين من الزيت أو السمن.

- نصف ملعقة صغيرة من الكمون والملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصفر لونه.

- ضيفي عصير الطماطم للبصل والملح والفلفل الأسود والكمون، واتركي الخليط حتى يغلي.

- غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

- اسلقي اللحم

- ضيفي السبانخ والأرز واللحم المسلوق للخليط وقلبي جيدًا الخليط سويًا.

- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى ينضج.

- أذيبي ملعقة صغيرة من السمن على نار متوسطة، ثم ضيفي الثوم، وحمريه.

- ضعي الثوم على الفور فوق السبانخ، واتركيها تغلي مرة واحدة، ثم ارفعيها من على النار.

- قدمي السبانخ في أطباق التقديم ساخنة.