طريقة عمل بلح الشام
تحتاج الكثير من السيدات إلى طريقة عمل حلويات سهلة وبسيطة في رمضان، بحيث تكون لها أفكار تقوم بتجهيزها بجانب تحضير وجبة إفطار رمضان، ولعل من أشهر حلويات رمضان الشرقية الكنافة والقطايف وبلح الشام والزلابية، فكلها حلويات يمكن تناولها خلال شهر رمضان المبارك.
طريقة عمل بلح الشام بالمقادير
وإليكم طريقة عمل بلح الشام بالمقادير، فهو يعد ضمن أشهى الحلويات التي يعشقها الكثير من المواطنين خاصة تناولها بعد صلاة التراويح، وأحيانا يفضل الكثير تناولها بعد وجبة الإفطار مباشرة، وفي التقرير التالي سوف نعرض بشكل مفصل خطوات ومقادير عمل بلح الشام.
مكونات بلح الشام
- كوب دقيق أبيض فاخر
- رشة من الفانيليا
- وكذلك رشة من الملح
- كوب ماء فاتر
- كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- ملعقة من النشا صغيرة
خطوات تحضير بلح الشام
- يوضع وعاء به ماء وزيت على النار ويترك إلى أن يغلي ثم يضاف إليه الدقيق والفانيليا والنشا مع استمرار التقليب لحين تحصل على عجينة متماسكة، ثم يرفع من على النار.
- استمر في تقليب العجين ثم تترك إلى أن تهدأ وبعدها يوضع عليها البيض مع التقليب بشكل جيد.
- يوضع العجين في كيس الحلوى بحيث نحصل على أشكال بلح الشام المميزة.
- يوضع البلح الشام في الزيت البارد على أن يتم تقليب البلح حتى يحصل على اللون الذهبي.
- توضع في شربات بلح الشام والذي يتكون من (كوب ماء مع سكر على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان ثم يوضع عليه الليمون ويترك على النار الهادئة لحين يصبح القوام ثقيل).
- يجب العلم أن بلح الشام يوضع في الشربات البارد ثم يقدم لأفراد الأسرة ومرشوش عليه جوز الهند.
