طريقة عمل الجلاش باللحمة
نقدم طريقة عمل الجلاش باللحمة، فإنها تعد ضمن صواني الفرن الرائعة التي يعشقها الكثير من أفراد أسرة، فهي عادة تعد أهم صنف على سفرة شهر رمضان، وعادة ما يتم عمل جلاش باللحمة، بجانب جلاش حلو، وأيضا يتم تقديم جلاش بالجبن، وبعض النكهات الأخرى حسب الرغبة، لذا سوف نعرض في السطور التالية وصفة الجلاش باللحمة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة
ولا تحتاج طريقة عمل الجلاش باللحمة، العديد من المكونات فهي سهلة التجهيز والتقديم، كما يمكن عمل بجانب صينية الجلاش باللحمة، لحمة باردة، وهناك من يقوم بعمل أيضا صينية مكرونة بشاميل، ويمكن تقديم بجانبها بطاطس محمرة، فهي وجبة غذائية رائعة تشبع أفراد الأسرة في شهر رمضان.
مقادير الجلاش باللحمة
- نصف كيلو جلاش
- كوب زبدة مذابة
- وأيضا ربع كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصلة كبيرة
- فلفل ألوان
- وكذلك 2 ثمرة طماطم
- جبنة شيدر (حسب الرغبة)
- زيتون أسود
- وكذلك ملح وفلفل أسود
- كوب لبن
- بيضة واحدة
- ملعقة قشطة
خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- وحول خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة.. يتم تقطيع البصل شرائح صغيرة وتشوح على النار الهادئة ثم يوضع عليها الفلفل الألوان وكذلك الطماطم والزيتون، ثم يوضع اللحم المفروم مع التقليب حتى تنضج ويوضع عليها رشة من الفلفل الأسود والملح
- ثم بعد ذلك تدهن صينية بالسمن ويوضع أكثر من راق جلاش وبين كل راق والثاني يوضع سمن أو زيت ثم يوضع في المنتصف اللحم المفروم وفوقها باقي الجلاش
- يضرب البيض مع اللبن والفلفل الأسود والقشطة بحيث يخلطوا جيدا ويدهن به وجه الجلاش، مع تقطيع الجلاش على شكل مربعات.
- تدخل صينية الجلاش الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم تخرج وتترك لتبرد وتقدم لأفراد الأسرة وبألف هنا وشفا.
