أفكار أكلات صحية لفطار رمضان
تتنوع أفكار أكلات رمضان بالأصناف المعروفة لدى جميع ربات البيوت، ولكننا نوضح لكم في هذا التقرير ما هي أفضل الأكلات في رمضان؟ حيث إرشادات التغذية الصحية خلال شهر رمضان الواردة عن وزارة الصحة والسكان، فإذا ما كنتِ تتساءلين عزيزتي أعمل أكل ايه النهاردة؟ فإننا ندعوكِ لقراءة السطور التالية قبل تحضير سفرتك بما لذ وطاب.
نرصد لكم أفكار أكلات رمضان بأفضل الأكلات الصحية، ولكن بعد التنويه بـ فوائد الصيام، حيث أوضحت الدكتورة جيهان فؤاد أحمد مدير المعهد القومي للتغذية، أن الصيام يخلص الجسم من السموم، ويعمل على تجديد الخلايا، وهو مفيد تحديدا لمرضى نقص المناعة.
وأضافت دكتورة جيهان في فيديو سابق لها على الصفحة الرسمية لوزارة الصحة والسكان بموقع يوتيوب، أن الجسم يحتوي على الماء بنسبة طبيعية، وفي حال الصيام يعمل الجسم على الحفاظ على السوائل الموجودة به من خلال قلة التبول، وهي دفاعات طبيعية من الجسم للحفاظ على صحته.
كما أن كميات الجلوكوز الموجودة في الجسم تبدأ في النفاد خلال ساعتين أو ثلاثة من بدء الصيام، ولذلك يبدأ الجسم في الحصول على الطاقة من الكبد، حيث محتواه المخزن من الغليكوجين، والذي يتحول جلوكوز، وبمجرد نفاده، يبدأ الجسم في تكسير خلايا الدهون للحصول على الطاقة.
وأكدت مدير المعهد القومي للتغذية، أن الجسم الطبيعي يحتوي على 10 كيلو من الدهون المخزنة، بما يعادل 70 ألف وحدة حرارية، مضيفة أنه يمكن خسارة هذه الدهون بل وخسارة 4 أو 5 كيلو جرام من وزن الجسم في حال الصيام ولكن بشرط إتباع التغذية الصحية، وممارسة رياضة المشي نصف ساعة يوميا بعد الإفطار.
ولكل ربة منزل تتساءل ما هي أفضل الأكلات في رمضان؟ فقد أوضحت دكتور جيهان، أن السفرة الرمضانية لابد وأن تتضمن على البروتين الحيواني، والدهون الصحية، والنشويات بمقدار 40%، مع ضرورة تناول الأكل بمقدار قليل، وإدراج المجهود البدني على نمط الحياة اليومي لإنقاص الوزن الزائد.
ومن أفكار أكلات رمضان ما يلي:
- الدجاج المشوي مع الخضار المسلوق والسلطة الخضراء.
- كفتة مشوية وعيش بلدي بالردة وسلطة خضراء وسلطة طحينة.
- صينية سمك بالخضار وأرز صيادية وسلطة خضراء متبلة بخل التفاح.
- أرز بسمتي مبهر وبفتيك مشوي وسلطة.
- فلفل محشي باللحمة المفرومة وشوربة لسان عصفور.
- لحمة مسلوقة وأرز برياني وسلطة خضراء.
- محشي ورق عنب بدبس الرمان وفراخ مشوية.
- شيش طاووق مع خبز التورتيلا الأسمر.
- ستيك اللحم مع البطاطس المهروسة بالزبدة والحليب.
- سمك فيليه مشوي بالثوم والليمون وأرز بالبصل.
- صينية صدور دجاج محشوة بالطماطم والفلفل الرومي والبصل.
- سلطة التونة بالفاصوليا الحمراء والذرة الحلوة.
- كينوا مسلوقة مفلفلة بالبصل والفلفل وبانيه مشوي.
- طاجن فريك مبهر وجوانح دجاج بالبصل.
- صينية عجة بيض بالخضار وسلطة خضراء.
- شوربة شوفان وسمبوسة باللحمة المفرومة في الفرن.
- مسقعة باذنجان باللحمة المفرومة وسلطة.
- صينية قرنبيط وبروكلي وزر وبطاطس مشويين بزيت الزيتون.
- شوربة العدس بالشعرية.
