طريقة عمل البط المسكوفي على سفرة رمضان

نقدم طريقة عمل البط المسكوفي على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد» المعروض على قناة «سي بي سي سفرة»، ونبدأ بالمكونات:

بط.

دقيق.

ملح وفلفل أسود.

ليمون.

بصل مفروم.

حبهان مطحون.

مستكة.

جزر وكرفس.

طماطم.

خطوات التحضير:

اغسلي البط جيدًا بالدقيق والملح وعصير الليمون.

ضعيه على النار في حلة مملوءة بالماء.

ضيفي الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون.

ضيفي بصلة مفرومة وكرفس واتركيها تغلي مع الماء لمدة ربع ساعة.

سيحي 5 فصوص مستكة على نقطة زيت وادهني البط بالفرشاة.

ضيفي ملعقة صلصة وحمريها في السمن أو تحت الشواية.