تشيز كيك بزبدة الفول السوداني.. مذاق شهي

المقادير

- مكونات تشيز كيك بزبدة الفول السوداني :

• كوكيز : 2 كوب (مسحوق / القشرة)
• سكر : 3 ملاعق كبيرة (القشرة)
• الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (القشرة)
• كراميل : ربع كوب (شراب / التشيز كيك)
• الشوكولاتة : كوب (قطع الشوكولاتة البيضاء المذابة / التشيز كيك)
• زبدة الفول السوداني : كوب (كريمي / التشيز كيك)
• حليب : ربع كوب (التشيز كيك)
• جبن كريمي : 300 غراماً (التشيز كيك)
• إنشور كومبلين بنكهة الفانيلا : نصف كوب (التشيز كيك)
• كريمة : 2 كوب (مخفوقة / التشيز كيك)

- مكونات بسكويت بزبدة الفول السوداني :

• البيض : 1 حبة (مخفوق)
• سكر : كوب
• دقيق : كوب (لكل الاستعمالات)
• زبدة الفول السوداني : ثلاث أرباع الكوب
• بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
• الزبدة : نصف كوب
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• الزبدة : حسب الحاجة (لدهن صينيّتي الخبز)

طريقة التحضير

1. طريقة تحضير تشيز كيك بزبدة الفول السوداني: لإعداد القشرة، تُخلط الكوكيز المسحوق مع السكر والزبدة ثم يُضغط على الخليط في صينية الخبز.
2. تُخبز لمدة 10 دقائق وتُبرد.
3. يُفرد شراب الكراميل على قاع القشرة.
4. لإعداد التشيز كيك: يُخلط جبن الكريم مع إنشور كومبليت في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريمياً.
5. تُضاف وتُخفق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني.
6. تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب حتى يصبح الخليط أملس.
7. يُغرف الخليط فوق طبقة الكراميل ويوضع في الثلاجة لأكثر من ساعتين.
8. يزين بحبات الفستق السوداني.
9. طريقة تحضير بسكويت بزبدة الفول السوداني: ادهني صينيّتي فرن بقليل من الزبدة.
10. اخلطي نصف كوب الزبدة مع زبدة الفول السوداني في وعاء.
11. أضيفي السكر تدريجياً واخلطي جيداً.
12. أضيفي البيضة المخفوقة على مراحل، مع المزج بين كلّ إضافة وأخرى؛ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
13. انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح فوق العجينة.
14. أضيفي الفول السوداني المجروش واعجني المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة ليّنة. غطّيها بالنايلون اللاصق وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
15. قسّمي العجينة إلى 20 كرة وضعيها على صينيّتي الخبز، مع ترك مسافة فيما بينها. اضغطي عليها براحة يدك لتسطيحها قليلاً. وحزي قطع العجين بشوكة من الوجه.
16. اخبزي البسكويت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية. أخرجيها من الفرن وضعيها في صحن التقديم.
17. قدّميها بعد 20 دقيقة على الأقلّ، حتى تبرد مع زبدة الفول السوداني.