طريقة عمل تورتيلا السمك بصلصة التاكو

تعد تورتيلا السمك وجبة خفيفة وصحية، تعرف إلى طريقة تحضيرها من خلال ما يأتي:

المقادير لتحضير تورتيلا السمك

مكونات السمك

450 جرام سمك فيليه.

3 ملاعق صغيرة فلفل حار بودرة.

ملعقة صغيرة ملح.

مكونات تحضير صلصلة التورتيلا أو التاكو

½ كوب كريمة حامضة.

¼ كوب مايونيز.

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

ملعقة صغيرة صلصة حارة.

مكونات إضافية للوصفة

12 شريحة تورتيلا.

4 أكواب ملفوف أحمر طازج مبشور.

4 حبات فجل مقطعة شرائح.

4 حبات بصل أخضر مفروم.

حبة أفوكادو مقطعة شرائح.

¼ كوب كزبرة مفرومة.

خطوات تحضير صلصلة التورتيلا

- أحضر وعاء صغير الحجم.

- أضف الكريمة والمايونيز وعصير الليمون والصلصة الحارة.

- اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، واتركها جانبًا.

خطوات تحضير صلصة الملفوف

- أحضر وعاء متوسط الحجم، وأضف الملفوف الأحمر المبشور و3 ملاعق كبيرة من صلصلة التورتيلا.

- قلب المكونات السابقة معًا جيدًا.

- أضف المزيد من الصلصة بحسب الرغبة، ثم اتركها جانبًا.

خطوات تحضير التورتيلا

- أحضر مقلاة كبيرة، وضعها على النار على درجة حرارة متوسطة.

- سخن شرائح التورتيلا واحدة تلو الأخرى لمدّة 30 ثانية من كل جانب.

- اترك الشرائح جانبًا، ولفها بمنشفة لتبقى دافئة.

خطوات تحضير السمك

- رش السمك من الجانبين بالفلفل الحار والملح.

- افرك السمك بالتوابل بيديك حتى يتم تغطيها بالكامل.

- سخّن مقلاة كبيرة على النار على درجة حرارة متوسطة.

- أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وافردها في المقلاة.

- أضف السمك، واتركه حوالي دقيقتين من كل جانب أو أكثر حتى تنضج.

- أخرج السمك، وضعها في طبق جانبي.

- قدّم تورتيلا السمك إمّا في طبق وتناوله بالشوكة مع الصلصات وقطع التورتيلا المحمص.

- زيّن شطائر تورتيلا السمك بصلصة التاكو أو صلصلة الملفوف، وتناولها فورًا.