هي وهما
الثلاثاء 17 يونيو 2025 02:07 صـ 19 ذو الحجة 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد
محافظ القاهرة يشهد الاجتماع الأول بالمبادرة الرئاسية ”معًا .. بالوعي نحميها” تداعيات التصعيد بين إسرائيل وإيران في مائدة مستديرة لحزب حماة الوطن ”المستقلين الجدد”: البيان المشترك لمصر مع الدول العربية والإسلامية يصب في مصلحة المنطقة تموين كفر الشيخ يعلن زيادة كميات القمح الموردة إلى 224 ألف طن بني سويف تبحث تشغيل مجمع دلهانس للصناعات الحرفية بالتعاون مع هيئة تنمية الصعيد تركي آل الشيخ يكشف كواليس زيارته للزعيم عادل إمام وتفاصيل حالته الصحية بطولة أمير كرارة وهنا الزاهد.. طرح فيلم الشاطر 10 يوليو المقبل ”مياه الفيوم”: ضبط وإزالة 1533 وصلة مياه غير قانونية حتى اليوم محافظ الإسماعيلية يزور جامعة سيناء فرع القنطرة شرق.. صور محافظ القاهرة يعلن حصور 132 طالبًا وطالبة على الدرجات النهائية في الشهادة الإعدادية ”صحة الدقهلية” تطلق أول مؤتمر للترصد الصحي والوبائيات إعلام أمريكي: من المحتمل إرسال سفن إضافية مجهزة بأنظمة دفاع صاروخي لشرق المتوسط خلال أيام

المطبخ

طريقة عمل حلى الحجازيه المصرية بطريقة سهلة

الحجازية
الحجازية

طريقة عمل حلى الحجازيه سهلة وبسيطة ومناسبة لرمضان، الحجازية هي واحدة من الحلوى الشرقية التي تتميز بنكهة القرفة اللذيذة، قدميها لضيوفك مع القهوة، تعرفي على كيفية تحضير وصفة أشهى حجازية بالتفصيل.

مقادير حلى الحجازية

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 2 كوب سميد ناعم.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب سمن بلدي.
  • ملعقتان كبار سكر + ملعقة صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب سكر.
  • كوب سميد.
  • نصف كوب فول سوداني مجروش أو مكسرات حسب الرغبة أو زيادة نصف كوب سميد في حالة عدم الرغبة في إضافة مكسرات.
  • ملعقتين كبيرتين قرفة.
  • ربع كوب ماء.

طريقة عمل حلى الحجازية

  • نذيب الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في ربع كوب من الماء ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل ويتضاعف حجمها
  • نخلط الدقيق الأبيض مع السميد ثم نضيف اليهم ملعقتين السكر ورشة ملح.
  • نذيب السمن ثم نضيف الزيت ونضيفهم إلى الخليط السابق مع ضرورة فركهم باليد حتى يتشبع الدقيق بكل المادة الدهنية.
  • نضيف الخميرة مع السكر والماء ثم نعجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد.
  • نغطي العجينة ثم نتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة نصف ساعة تقريباً، نجهز فيها الحشوة.
  • نحضر كل مكونات الحشوة السميد والسكر والقرفة والمكسرات ثم نخلطهم ونضيف القليل من الماء حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل الرطب.
  • في قالب فرن مدهون بالسمن نضع نصف كمية العجينة أو أكثر قليلاً حتى تكون مرتفعة من الحواف، نفردها جيداً ثم نضيف إليها مقدار الحشو ونوزعه بالتساوي.
  • نفرد الجزء الثاني من العجينة ثم نضعها على الوجه ونغلقها ثم نتركها لتختمر لمدة نصف ساعة أخرى.
  • تدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ثم تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى تصبح ذهبية.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى16 يونيو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.2322 50.3192
يورو 58.1137 58.2243
جنيه إسترلينى 68.2003 68.3234
فرنك سويسرى 61.9081 62.0229
100 ين يابانى 34.8448 34.9148
ريال سعودى 13.3828 13.4095
دينار كويتى 164.1791 164.5439
درهم اماراتى 13.6779 13.7027
اليوان الصينى 6.9956 7.0085

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5514 جنيه 5480 جنيه $108.81
سعر ذهب 22 5055 جنيه 5023 جنيه $99.74
سعر ذهب 21 4825 جنيه 4795 جنيه $95.21
سعر ذهب 18 4136 جنيه 4110 جنيه $81.61
سعر ذهب 14 3217 جنيه 3197 جنيه $63.47
سعر ذهب 12 2757 جنيه 2740 جنيه $54.41
سعر الأونصة 171514 جنيه 170447 جنيه $3384.43
الجنيه الذهب 38600 جنيه 38360 جنيه $761.68
الأونصة بالدولار 3384.43 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى