بعد بتر أمريكية لأطرافها بسببه.. حقيقة تلوث أسماك البلطي ببكتيريا قاتلة

وجهت الدكتورة شيرين زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين، تحذيرًا عاجلًا إلى المصريين من خطورة تناول الأسماك أو السوشي غير المطهوة جيدًا، بعد تعرض سيدة أمريكية إلى بتر أطرافها بسبب تناولها وجبة بلطي غير مطهوة جيدًا وملوثة بهذه البكتيريا.

وقالت "شيرين زكي" في اتصال هاتفي ببرنامج "90 دقيقة" المذاع على فضائية "المحور"، "هناك بكتيريا تعيش في مياه البحر وتتحمل درجات الملوحة وهي بكتيريا لاهوائية تتحمل درجات حرارة منخفضة وتصيب الإنسان عن طريق تناول المأكولات البحرية بما فيها الأسماك والقشريات والمحار التي تكون ملوثة بها وغير مطهوة جيدًا".

وأضافت "هذه البكتيريا أعراضها تشبه أعراض الكوليرا من إسهال مائي وانخفاض في ضغط الدم وقد تسبب الوفاة، وهذه البكتيريا قد تصيب الإنسان عن طريق الجروح ولذلك ممنوع النزول في مياه البحر لأي شخص مصاب بجروح"، محذرة أصحاب الأمراض المزمنة وكبار السن والحوامل من تناول الأسماك غير المطهوة جيدًا".

وحذرت من الإفراط في تعاطي الأدوية المضادة للحموضة لأن المادة الحامضة في المعدة هي احد وسائل الدفاع عن الجسم ولا بد من طهو الطعام جيدا لأنها تكون في الأسماك النئ أو السوشي وكذلك التحذير من الأسماك المملحة أو المشوية".