طريقة عمل بيكاتا اللحم

مقادير بيكاتا اللحم

• 2 شريحة لحم ستيك
• 1 كوب مشروم مقطع
• 1 حبة بصل مفروم
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 3 كوب مرقة لحم
• 1 كوب كريمة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق

طريقة بيكاتا بالمشروم

1. تبلي الإستيك من الجهتين بالبهارات ثم غطيه بالدقيق.
2. في مقلاة على النار، اقلي اللحم حتى ينضج من الجهتين، ارفعيه وأضيفي البصل حتى يصفر لونه ثم المرقة والدقيق واستمري بالتقليب.
3. في نفس المقلاة، أضيفي المشروم ثم اللحم، واتركيه حتى يغلي، بعدها أضيفي الكريمة ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. ضعي شرائح اللحم أولا في طبق التقديم ثم فوقها المشروم والكريمة وقدميه ساخنا مع الأرز الأبيض.

بيكاتا اللحم

مقادير بيكاتا اللحم

• ½كيلو غرام لحم ستيك
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقه كبيره خل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• ½ كوب زيت

طريقة عمل بيكاتا اللحم

1. في وعاء عميق تبلي الدقيق بالملح والفلفل، ثم أضيفي اللحم وادمجيه جيدا.
2. في مقلاة، ضعي الزيت ثم اقلي اللحم حتى يتحمر، أخرجيها وضعيها جانبا.
3. ضعي القليل من الماء الساخن في المقلاة حتى الغليان، ثم أضيفي اللحم من جديد مع الخل وغطيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا.
4. عندما تنضج ضعيها في طبق التقديم. وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض والبطاطس.