طريقة عمل صيادية السمك

تعد صيادية السمك من ألذ المأكولات البحرية، تحتوي صيادية السمك علي البروتينات الحيوانية العالية التي تفيد الجسم بشكل كبير.

المكونات:

واحد ونصف كيلو جرام سمك فيلية.

3 كوب من الأرز طويل الحبة مغسول ومنقوع

8 حبات من البصل المقطع مكعبات صغيرة الحجم

5 ملعقة كبيرة من الزيت

6 أكواب من المياه

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة واحدة صغيرة من القرفة

ملعقة واحدة صغيرة من السبع بهارات

ملعقة واحدة صغيرة من الملح "حسب رغبتك"

كوبان من الزيت للقلي

طريقة التحضير:

- قومي بتنظيف السمك وتمليحه من الداخل بشكل جيد.

- احضري مقلاة عميقة واقلي بها السمك حتي يصبح ذهبي اللون.

- أحضري قدر علي النار ثم اقلي به البصل بالقليل من الزيت المسخن وحركي جيداً حتي يصبح لونه بني.

- ضيفي الماء ويترك حتى يغلي لوقت قليل حتي يتغير لون البصل.

- قومي بوضع طبقة من الأرز بعد التصفية ثم ضيفي الملح والبهارات وبعد ذلك ضعي طبقة من السمك ثم طبقة أرز ثم طبقة من السمك بعد ذلك نترك الوعاء علي النار حتي ينضج الأرز.

- ضعي الصيادية بأطباق التقديم.