طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل فى الفرن
يعد طاجن اللحم فى الفرن من أجمل الوصفات والأكلات العربية، وأشهى الوصفات المحبوبة لدى جميع الفئات العمرية. وذلك لأنها وجبة لذيذة و رائحتها وطعمها ومذاقها أكثر من رائع.
مقادير الوصفة:
كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة.
3 حبات من البصل حجم متوسط مقطع شرائح رفيعة.
3 حبات من الفلفل الأخضر مقطع شرائح رفيعة (يمكنك إضافة أنواع أخرى من الفلفل حسب الرغبة والمذاق أو النكهة المناسبة لكِ).
6 حبات من الطماطم مقطعة قطع صغيرة أو متوسطة.
التوابل حسب المتاح لديكِ (ملح – فلفل أسود – بهارات اللحم – حبهان مطحون – زعتر) إضافة التوابل حسب التذوق.
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدى أو الزبدة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يشطف اللحم سريعاً ثم يقطع إلى شرائح طولية رفيعة حتى تنتهى كل الكمية.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- تجهيز و تحضير طاجن الفرن (الفخار) ثم يوضع بداخله شرائح البصل المقطعة. مع مزجها جيداً بقليل من الفلفل الأسود (تدعك بة جيداً).
- ضعي قطع الطماطم و شرائح الفلفل مع وضع التوابل على حسب كمية التوابل المفضلة لديكِ.
- يمكنكِ إضافة الفلفل الحار إذا كنتِ تفضلين طاجن اللحم بالمذاق الحار.
- بعد ذلك قومي بوضع السمن أو الزبدة. ومن ثم تقليب الخليط ومزجه جيداً مع بعضه.
- وضع طاجن اللحم على سطح البوتجاز على درجة حرارة عالية حتى يبدأ بالغليان. ثم يوضع فى الفرن حتى تمام النضج.
- يقدم بجانب الأرز و السلطات.
