لمحبي الحلويات الفاخرة.. طريقة عمل براونيز الشوكولاتة
براونيز الشوكولاتة الغنية من الحلويات الغربية الشهية التي تتميز بقوامها الطري والغني بطعم الشوكولاتة المكثف، وهي خيار مثالي لمحبي الحلويات الفاخرة. يتميز البراونيز بسهولة تحضيره ويمكن تقديمه في المناسبات كتحلية لذيذة مع القهوة.
مقادير براونيز الشوكولاتة
- الزبدة : كوب (غير مملحة، مذابة)
- سكر : 3 اكواب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات
- دقيق : كوب ونصف
- الشوكولاتة : 225 غم (داكنة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- مسحوق الكاكاو : كوب (غير المحلى)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب خبز بحجم مناسب (حوالي 23×33 سم) بدهنه بالقليل من الزبدة أو رذاذ الخَبز.
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة المذابة والسكر والفانيليا والبيض، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المقطعة والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والبيض، وقلّبي حتى تمتزج المكونات فقط دون الإفراط في الخلط.
- اسكبي خليط البراونيز في القالب، وساوّي السطح باستخدام ملعقة.
- اخبزي البراونيز في الفرن لمدة 40–45 دقيقة تقريباً حتى ينضج، ويمكن اختباره بإدخال عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج نظيفاً يكون جاهزاً.
- اتركي البراونيز يبرد قليلاً، ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه.
