طريقة عمل المكرونة النجرسكو في المنزل

بمكونات بسيطة أشهرها المكرونة، يمكنك تحضير إحدى وصفات العزومات الشهيرة سواء في العيد أو المناسبات العادية، إذ تعتبر طريقة تحضير المكرونة النجرسكو من أكثر الأكلات التي يحبها الملايين حول العالم، وتعود في الأصل إلى المطبخ الإيطالي الذي أضاف إليها الجبنة الموتزريلا لتعطي مذاقًا مميزاً وشكلًا شهيًا..

- طريقة عمل المكرونة النجرسكو

يمكنك تحضير المكرونة النجرسكو بدون فراخ، فقط باستخدام الجبن والكريمة باستخدام المكونات التالية:

1/2 كيلو مكرونة

كيلو حليب

ملعقتين من الدقيق

كريمة لباني

جبن مبشور مشكلة

فلفل ألوان

زبدة

زيتون مخلي

ملعقة قشدة

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو:

لعمل المكرونة النجرسكو، أولا تسلق المكرونة في الماء المغلي بالطريقة التقليدية، وبعد ذلك لتحضير البشاميل، يشوح الدقيق في الزبد، حتى تفوح رائحته.

في الخطوة التالية يضاف الحليب والكريمة ونصف كمية الجبن المبشور أو المتزاريلا، ثم في قالب التحضير، ادهنيه بالزبد، ثم رصي نصف كمية المكرونة.

بعد ذلك ضيفي نصف كمية البشاميل مع الفلفل الألوان والزيتون الأسود والأخضر، ثم ضيفي النصف الآخر من المكرونة ثم البشاميل.

ضعي الموتزاريلا على الوجه، و ملعقة قشدة وادخليها الفرن حتى تمام النضج.