طريقة عمل كيكة النوتيلا

يمكن تحضير كيكة النوتيلا بأكثر من طريقة، فيما يأتي وصفة مفصلة لإعدادها:

المقادير لتحضير كيكة النوتيلا

مكونات طبقات الكيك

½2 كوب دقيق.
2 كوب سكر.
½1 كوب قهوة دافئة.
كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
كوب زبدة غير مملحة.
¼ كوب زيت نباتي.
3 حبات بيض كبيرة.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة صودا الخبز.
½ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة

كوب نوتيلا.
½ كوب كريمة ثقيلة.
¼ كوب سكر بودرة.
مكونات تحضير الكريمة
5 أكواب سكر بودرة.
كوب زبدة غير مملحة.
¾ كوب نوتيلا.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
¼ كوب كاكاو بودرة.
8 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم.
بندق مقطع حسب الرغبة للتزيين.

خطوات تحضير طبقات الكيكة

- سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- أحضر 3 قوالب دائرية حوالي 20 سم، ورشها برذاذ الطبخ أو ادهنها بالقليل من الزيت.
- رش القوالب بالقليل من الدقيق، وضع القوالب جانبًا.
- اخفق البيض والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء.
- أحضر وعاء آخر، وأضف الزبدة والزيت والسكر، واخفقهم معًا جيدًا.
- امزج بعد ذلك البيض مع الفانيليا في وعاء صغير.
- استخدم ملعقة مطاطية لخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة.
- أضف خليط البيض والفانيليا إلى المكونات السابقة، واخلطهما معًا.
- أضف القهوة بالتدريج، واخلطها مع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- اقسم الخليط بالتساوي بين الثلاث قوالب.
- اخبز الكيكة بالفرن من 28-32 دقيقة حتى تنضج.
- أخرج قوالب الكيك، واتركها جانبًا كي تبرد.

خطوات تحضير الحشوة

- ضع النوتيلا في وعاء متوسط الحجم.
- سخن الكريمة الثقيلة في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة.
- أضف الكريمة الساخنة فوق النوتيلا، واتركها مدّة 3 دقائق.
- اخفق الكريمة مع النوتيلا بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا.
- أضف السكر، واستمر في الخفق، وضع الخليط في الثلاجة من 20-30 دقيقة حتى يتكاثف قليلًا.

خطوات تحضير الكريمة

- أحضر وعاء، واخفق الزبدة حتى تصبح رقيقة وخفيفة.
- أضف النوتيلا والفانيليا والملح، واخفق المكونات مدّة دقيقة.
- أضف السكر والكاكاو والحليب، واخفق المكونات حتى تمتزج على النار على درجة حرارة منخفضة.
- أضف الحليب للمكونات واستمر في الخفق، ثم أنقل الخليط إلى مغلف بلاستيكي نظيف، واثقبه من الأسفل.

خطوات تحضير كيكة النوتيلا

- قص طبقات الكيك إذا لم تكن مستوية من الأعلى لجعلها مسطحة.
- ضع طبقة من طبقات الكيك على سطح مستو، أضف نصف مقدار الحشوة، وافرده بطريقة مناسبة.
- ضع طبقة أخرى من الكيكة فوق الحشوة، وضعها في الثلاجة حوالي 20 دقيقة.
- أخرج الكيكة من الثلاجة للبدء بتحضيرها.
- ضع فوقها طبقة من الكريمة وافردها على الحواف أيضًا.
- أضف المتبقي من الحشوة في الطبقة الأعلى من الكيكة.
- افرد الحشوة جيدًا، وأضف طبقة الكيك المتبقية.
- أعد قالب الكيك للثلاجة، ثم افرد الكريمة على الوجه وجوانبه لتغطيه تمامًا بها.
- أترك قالب كيكة النوتيلا في الثلاجة حتى يتماسك.
- رش فوق القالب القليل من البندق أو جوز الهند حسب الرغبة، وتناولها فورًا.