طريقة عمل السمبوسة بالجبنة

تعد السمبوسك بالجبنة من الأطباق الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس بإختلاف الأعمار من الكبار والصغار لأن لها مذاق رائع وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

ويوجد العديد من الحشوات للسمبوسك فيمكنك حشوها بالحم المفروم أو الجبنة مع الخضار والسبانج ولكن سنقدم طريقة عمل السمبوسك بالجبنة خلال الخطوات التالية:

مكونات عمل سمبوسك بالجبنة:

4 أكواب من الدقيق الأبيض

100 جرام من الزبدة الذائبة

بيضة واحدة

رشة من الملح

ربع كوب من ماء دافئ

مكونات حشوة السمبوسك بالجبنة:

100 جرام جبنة الفيتا البمهروسة

100 جرام جبنة موزاريلا مبشورة

نصف كوب بصل أخضر مفروم

بصلة واحدة مفرومة

كوب واحد من الذرة الحلوة المعلبة الصفراء

طريقة عمل عجينة السمبوسك بالجبنة:

- أحضري إناء وضعي به البيضه والملح والزيت والدقيق الأبيض ثم نضيف الماء ونخلطهم مع بعضهم حتى تصبح العجينة متماسكة.

- قومي بتغطية العجينة لمدة من الوقت لا تقل عن ساعة واحدة حتى تختمر.

طريقة تحضير حشوة السمبوسك بالجبنة:

- احضري مقلاة وضعيها على النار وتكون متوسطة ليست عالية ثم ضعي بها البصل واستمري في التقليب حتى يتغير لونه.

- ضعي الذرة الحلوة الصفراء والبصل الأخضر ثم قلبي جيدًا حتى يتجانسا.

- نرفع خليط الحشوة من على النار و نتركه جانباً لمدة من الوقت تصل إلى 10 دقائق.

- أحضري وعاء آخر وضعي به خليط الحشوة ثم أضيفي له الجبنة الفيتا والجبنة الموزاريلا ثم استمري في التقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.

- افردي العجينة وقسميها إلى قطع تكون على شكل دائرة بإستخدام القطاعة أو كوب.

- أضيفي بكل قطعة من القطع ما لا يقل عن ملعقتين كبيرتان من خليط الحشوة ثم نقوم بطويها على شكل مثلث وكرري هذة الخطوة مع الكمية المتبقية.

- احضري المقلاة وضعي بها الزيت على نار تكون حرارتها عالية، ثم ضعي بها قطع السمبوسك حتى يصبح لونها لون ذهبي.

- اخرجي قطع السمبوسك بالجبنة من الزيت وضعيها على طبق ويكون أسفلة محارم ورقية لإمتصاص الزيت