8 فواكه آمنة لمرضى السكري تساعد في ضبط السكر
مع تزايد معدلات الإصابة بداء السكري حول العالم، يحرص الكثيرون على اتباع أنظمة غذائية تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم دون الحاجة إلى الحرمان التام من الأطعمة المحببة، ورغم الاعتقاد السائد بأن الفاكهة غير مناسبة لمرضى السكري، إلا أن المختصين يؤكدون إمكانية تناولها بشرط اختيار الأنواع ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والغنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
وبحسب تقرير نشرته صحيفة Times of India، هناك ثمانية أنواع من الفاكهة يُنصح بها لمرضى السكري، فهي لا تلبي فقط الرغبة في تناول السكريات بشكل طبيعي، بل تساهم أيضًا في تنظيم إفراز الأنسولين وتحسين عمليات الأيض.
1. التوت الأسود الهندي (الجامون): دعم تقليدي فعال
تُعرف هذه الفاكهة بقدرتها على خفض مستويات السكر في الدم بفضل احتوائها على مركبات مثل "الجامبولين"، والتي تقلل من امتصاص الغلوكوز. يبلغ مؤشرها الجلايسيمي نحو 25%، وتُعد وجبة خفيفة مثالية يمكن تناولها كما هي أو مزجها مع العصائر الصحية.
2. الجوافة: مصدر غني بالألياف وفيتامين C
الجوافة من الفواكه ذات الطعم الحامض المنعش، وتتميز بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي الذي يتراوح بين 12% و24%، تُعد خيارًا ممتازًا بفضل محتواها العالي من الألياف وفيتامين C، ويمكن تناولها طازجة أو إضافتها إلى السلطات.
3. التفاح: فاكهة عملية بفوائد متعددة
يتراوح المؤشر الجلايسيمي للتفاح بين 36% و40%، يحتوي على البكتين ومركبات البوليفينول التي تساعد في تنظيم سكر الدم، ويُفضَّل تناوله دون تقشير، ويمكن دمجه مع ملعقة من زبدة الفول السوداني كوجبة خفيفة مغذية.
4. الكمثرى: غنية بالألياف القابلة للذوبان
الكمثرى تتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض لا يتجاوز 33%، وهي مليئة بالألياف والمركبات المضادة للأكسدة.
يمكن تناولها طازجة أو خبزها مع رشة من القرفة للحصول على تحلية صحية تناسب مريض السكري.
5. الرمان: فاكهة مضادة للأكسدة
الرمان يحمل مؤشرًا جلايسيميًا قدره 35%، ويحتوي على مركبات مثل البونيكالاجين والأنثوسيانين التي تقلل من الأضرار الناتجة عن الإجهاد التأكسدي.
ويُفضل شرب عصيره الطازج أو إضافة بذوره إلى الزبادي.
6. الفراولة والتوت: نكهة منعشة بمؤشر منخفض
بمؤشر يتراوح بين 25% و40%، تُعتبر الفراولة والتوت من الخيارات المميزة لمرضى السكري، إذ إنها غنية بالألياف والأنثوسيانين، وتساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، ويمكن تقديمها مع الشوفان أو الزبادي اليوناني.
7. البابايا: فاكهة استوائية غنية بالألياف
رغم أن مؤشرها الجلايسيمي يصل إلى 60%، فإن البابايا يمكن أن تكون مناسبة لمريض السكري عند تناولها باعتدال، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف. ويمكن إعداد مشروب صباحي مغذٍ بدمجها مع اللبن الرائب.
8. البرتقال: فيتامين C مع تحكم في السكر
يبلغ المؤشر الجلايسيمي للبرتقال ما بين 40% و45%، مما يجعله مناسبًا كوجبة خفيفة، ويتميز بمحتواه العالي من الألياف وفيتامين C، ويُفضل تناوله كاملًا بدلًا من عصيره للحفاظ على فوائده الصحية دون ارتفاع سريع في مستوى السكر.
