طريقة عمل الميني بيتزا مثل المحلات
البيتزا من الأطباق الإيطالية الشهيرة حول العالم والمفضلة لدى شريحة واسعة من الناس، وتختلف طرق إعداد البيتزا وأشكالها والمكونات المضافة إليها، واليوم سوف نقدم لكِ طريقة عمل الميني بيتزا مثل المحلات بخطوات سهلة لتزيّني بها سفرتكِ إلى جانب المقبلات والسلطات المفضلة.
المقادير
- للعجينة :
- دقيق : 3 اكواب
- حليب : كوب (دافئ)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الحشوة :
- صلصة البيتزا : كوب ونصف (جاهزة)
- ببروني : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر في كوب، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ثم صبّي مزيج الخميرة، وأضيفي الزبادي، والزيت النباتي، ثم اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح وتختمر لحوالي 30 دقيقة.
- شكلي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من العجينة.
- افردي كرات العجينة بشكل دائري، ثم ادهني مقدار ملعقة من الصلصة على كل عجينة، ووزعي فوقها البيبروني، ثم جبن الموزاريلا على الوجه.
- ضعي الميني بيتزا في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزي الصينية في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
- ضعي الميني بيتزا في طبق التقديم، وقدميها.
