طريقة عمل لازانيا بالصوص الأحمر
طريقة عمل لازانيا بالصوص الأحمر من أطيب وصفات المكرونة الإيطالية المعروفة في العالم، جربي تحضيرها بمكونات متوفرة لديك، وبطعم ولا أطيب وأروع منه
المقادير
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- طماطم : علبة (مهروسة)
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- عجينة اللازانيا : 12 شريحة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- جبن الريكوتا : 2 كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس مجفف : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (كمية إضافية)
- جبن موزاريلا : 250 غراماً (مبشور)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / كمية إضافية)
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح لون اللحم بنياً، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي.
- أضيفي الريحان الطازج المفروم، والأوريغانو، والسكر البني، وملعقة ونصف من الملح، والطماطم المهروسة، وصلصة الطماطم، واتركي المزيج على النار حتى تتسبك الطماطم مع اللحم لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- اسلقي اللازانيا في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها وضعيها جانباً.
- اخلطي البيض المخفوق والجبن الريكوتا، وجبن البارميزان، والبقدونس المجفف، والملح.
- ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة في طبق الفرن، ووزعي نصف كمية خليط جبن الريكوتا، ونصف كمية جبن الموزاريلا المبشور.
- وزعي ثلث كمية صوص الطماطم مع اللحم المفروم، ووزعي رشة جبن بارميزان.
- ضعي طبقة أخرى من اللازانيا، ثم خليط الجبن الريكوتا، وباقي كمية جبن الموزاريلا، وصوص الطماطم مع اللحم، وباقي كمية الجبن البارميزان المبشور.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الطبق من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم قطعيه وقدميه.
