طريقة تحضير سلطة الشاورما بالبقدونس
تحتل الشاروما من أفضل المأكولات اللذيذة التى يفضل تناولها الكبار والصغارمما يدفع الأمهات الى تحضير بين حين لآخر.
ويسهل تحضير الشاورما بأكثر من طريقة ليحدث تنوع بين الوصفات التى تقدمها لأفراد أسرتها.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير سلطة الشاورما بالبقدونس بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- للصلصة :
الطحينية : نصف كوب
عصير الليمون : ربع كوب
الثوم : فص (مهروس)
الماء : حسب الحاجة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- اللحم : نصف كيلو (مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زبادي : علبة
- بقدونس : باقة (طازج ومفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح رفيعة)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الخبز العربي : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومحمص)
طريقة التحضير
تبلي شرائح اللحم بالملح، الفلفل، بهارات الشاورما، والزبادي وقلبي الخليط لمدة عشر دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً أو اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وأضيفي شرائح الشاورما بالتتبيلة وقلبيها حتى يتغير لونها وتنضج، ثم ارفعي الشاورما من المقلاة وضعيها جانباً.
في طبق زجاجي كبير، ضعي البقدونس المفروم والطماطم والخيار والبصل.
أضيفي الشاورما المطهوة ومكعبات الخبز المقلي.
في وعاء صغير، اخلطي الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس.
أضيفي الماء تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي.
تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
اسكبي صلصة الطحينة على السلطة وقلبي برفق.
قدمي سلطة الشاورما بالبقدونس فوراً.
