طريقة عمل لفائف السينابون
لفائف السينابون من الحلويات الشهية التي يعشقها الكثيرون حول العالم، وتتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري والمذاق الحلو الذي لا يقاوم، وتحضر هذه الحلويات من عجينة هشة وطرية محشوة بالقرفة والسكر، وتعتبر من الخيارات المثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.
طريقة عمل لفائف السينابون
المقادير
عجينة البف باستيري : عبوة (شرائح مربعة)
حليب مكثف محلى : عبوة
القرفة : حسب الحاجة (مطحونة)
طريقة التحضير
نضع الحليب المحلى المكثف على شريحة عجينة بف باستري، ونرش فوقها القرفة.
نضع شريحة ثانية، ونقطع الشريحتين المتطابقتين بالسكين طولياً.
نلف كل شريحة على شكل رولات، وكما هو واضح في الفيديو، ونضعها في صينية فرن، ثم ندخل الرولات في الفرن لـ10 دقائق أو حتى تحمر.
نخرج الصينية، ونرش السينامون بالحليب المحلى المكثف قبل التقديم.
فوائد القرفة:
تقضي على نزلات البرد
أفادت الكاتبة بأن القرفة تحتوي على خصائص مضادة للجراثيم، مما يجعلها من المواد الممتازة لتخفيف التهاب الحلق ونزلات البرد، كما أن لديها تأثيرا إيجابيا عند الإصابة بالزكام، إذ تهدئ حدة السعال القوي وتورم الحلق.
مضادات أكسدة قوية
بيّنت الكاتبة أن القرفة تعد واحدة من أفضل سبع مضادات للأكسدة في العالم. وعلى العموم، تقلل مضادات الأكسدة الأضرار التي تطول الجذور الحرة وتساعد على تجديد الخلايا، فضلا عن ذلك تسهم هذه المضادات في إبقاء البشرة نضرة وشابة.
مضادة للالتهابات
يمكن أن تساهم القرفة في علاج الالتهابات، وتأتي هذه الفوائد للقرفة لاحتوائها على مركب ألدهيد ذو الخصائص المضادة للالتهابات البكتيرية والفطرية، مثل التهابات الجهاز التنفسي، وتسوس الأسنان، ورائحة الفم الكريهة.
تقلل أعراض القولون العصبي
أوردت الكاتبة أن متلازمة القولون العصبي تسبب الانتفاخ المؤلم، وتساعد القرفة في تخفيف حدة هذه الأعراض.
تساعد على التخسيس
تساعد القرفة في التخسيس من خلال الحد من التأثير السيء لتناول الأطعمة الغنية بالدهون، كما لها تأثير على مستوى الجلوكوز في الدم، وزيادة حساسية الأنسولين، الأمر الذي يساعد الشخص في فقدان الوزن الزائد لديه.
وتساعد القرفة في تحسين الصحة العامة للجسم ومقاومة الالتهابات التي تكون سبباً أحياناً في منع خسارة الوزن.
الحماية من بعض الفيروسات
تشير بعض الأبحاث إلى أن القرفة قد تساعد في الحماية من بعض الفيروسات، مثل الإنفلونزا وحمى الضنك، وهي عدوى فيروسية تنتقل عن طريق البعوض.
تحافظ على توازن السكر
القرفة تؤثر إيجابيا على توازن السكر في الدم، وتظهر الدراسات أن القرفة تزيد أيض الغلوكوز في الدم، وتبطئ معدل إفراز المعدة لمحتوياتها في القولون؛ وبناء على ذلك تقلل القرفة خطر حدوث أي طفرات في السكر.
تحتوي على الكالسيوم
أوضحت الكاتبة أن القرفة تساعد على تلبية الاحتياجات اليومية من الكالسيوم؛ وبناء على ذلك تحتوي ملعقة كبيرة من القرفة على نحو 7% من الكالسيوم، وما يُثير الاهتمام أن الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة الأعصاب والعظام والعضلات والقلب.
