طريقة عمل فطيرة البيض والجبن لإفطار خفيف
المقادير
- مقادير العجينة :
- دقيق : 3 اكواب
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة
- مقادير الحشوة :
- البيض : 6 حبات
- جبن فيتا : كوب ونصف
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء للخلط، ضعي الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، والزيت.
- قلبي المكونات جيداً، ثم صُبي الماء بالتدريج، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
- قسمي العجينة إلى كرا متساوية في الحجم.
- افردي كرات العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق باستخدام المرق (الشوبك).
- وزعي جبنة الفيتا على العجينة في الوسط.
- شكلي العجينة على شكل قوارب، ثم ضعيها في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق.
- أخرجي الصينية من الفرن، ثم أضيفي فوق كل قارب عجين حبة بيض والقليل من جبن الموزاريلا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن مجدداً لمدة 10 دقائ أو حتى التأكد من نضوج البيض.
- قدمي الفطائر ساخنة.
