طريقة عمل طاجن السبيط بزيت الزيتون الشهي
طاجن السبيط من الأطباق البحرية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية. يُعد وجبة متكاملة ومغذية، حيث يجمع بين البروتينات البحرية والخضروات والتوابل اللذيذة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير طاجن السبيط بخطوات سهلة، مع تسليط الضوء على فوائد الثوم، أحد أهم مكونات هذه الوصفة.
طريقة تحضير طاجن السبيط
المكونات:
• 1 كيلو سبيط مقطع حلقات.
• 3 حبات بصل مفروم.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• 2 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 3 حبات طماطم مبشورة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• عصير ليمونة واحدة.
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الفلفل الأخضر، معجون الطماطم، والطماطم المبشورة، وقلبي المزيج حتى يتسبك.
4. تبلي الخليط بالكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.
5. أضيفي حلقات السبيط وقلبي جيدًا، ثم اسكبي الخليط في طاجن فرن.
6. ضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
7. عند التقديم، رشي الكزبرة المفرومة وعصير الليمون للحصول على نكهة منعشة.
فوائد الثوم:
الثوم من المكونات الأساسية في هذا الطاجن، وهو غني بمضادات الأكسدة والمركبات الكبريتية التي تُعزز المناعة وتُحسن صحة القلب. كما أنه يُساعد في مكافحة الالتهابات البكتيرية، ويُعزز عملية الهضم، مما يجعله إضافة صحية ومميزة للوصفة.
طاجن السبيط بالثوم ليس فقط وجبة بحرية شهية، بل هو مصدر ممتاز للعناصر الغذائية التي تُفيد الصحة العامة.
