كرات البطاطس المقلية.. مقبلات رمضان الشهية
المقادير
- البطاطس : 2 كوب (مسلوقة ومهروسة)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- بقسماط : نصف كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي البطاطس المهروسة مع البيض والجبن والبصل الأخضر في وعاء حتى تمام تجانس المكونات.
- شكلي كرات متساوية الحجم من خليط البطاطس، ثم غمّسيها بالبقسماط من جميع الجهات حتى تتغطى بالكامل.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية، ثم اقلي كرات البطاطس لمدة دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي كرات البطاطس في طبق مبطن بالمحارم الورقية لتمتص الزيت الفائض.
- ضعي كرات البطاطس المقلية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
