طاجن الدجاج بالزيتون.. وصفة صحية حضريها في دقائق

طاجن الدجاج بالزيتون هو طبق مغربي لذيذ غني بالنكهات، يجمع بين طعم الدجاج الطري والصلصة الغنية بالأعشاب والزيتون، يُعتبر من الأطباق الشهية التي تُحضر في المناسبات الخاصة والوجبات العائلية.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون

المكونات:

1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء

1 كوب زيتون أخضر

1 بصلة مفرومة

3 فصوص ثوم مهروسة

2 ملعقة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة من الزعفران

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملح وفلفل حسب الذوق

2 كوب مرق دجاج

طريقة التحضير:

في طاجن، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبي حتى يذبل.

أضيفي قطع الدجاج إلى الطاجن، وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.

أضيفي التوابل (الزعفران، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل) مع الزيتون.

صبي مرق الدجاج فوق المكونات، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

قدمي الطاجن مع الأرز أو الخبز.

الفوائد:

يحتوي طاجن الدجاج بالزيتون على مكونات مغذية تساعد في تعزيز الصحة العامة، حيث يوفر البروتين من الدجاج والفوائد الصحية من الزيتون الغني بالأحماض الدهنية المفيدة.