طريقة عمل مكرونة بالجمبري
طريقة مكرونة بالجمبري خالية من الجلوتين ... مادة الجلوتين الـ (Gluten) هو نوع من أنواع البروتينات الموجودة في بعض المكونات الغذائية مثل دقيق القمح، وهنالك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين
المقادير
- معكرونة : 500 غراماً (مسلوقة ومصفّاة / خالية من الجلوتين)
- الجمبري : كيلو
- الثوم : 4 فصوص
- مرق دجاج : 2 كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- الشبت : كوب ونصف
- الخردل : ملعقة صغيرة وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم وشوحي لدقيقتين، ثم أضيفي مرق الدجاج وارفعي الحرارة، وأضيفي كريمة الطبخ وحركي جيداً.
- عند غليان المزيج، أضيفي الخردل والشبت، واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق حتى يكثف القوام.
- أضيفي الجمبري وحركي المزيج لعدة دقائق إضافية حتى ينضج الجمبري تماماً.
- أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المزيج وحركي المكونات حتى تتداخل.
- اسكبي المكرونة بالجمبري في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
