طريقة تحضير شيش طاووق الدجاج.. ”صحي ولذيذ”
المقادير
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مخلي من العظم ومقطع مكعبات صغيرة)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح عريضة)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والأعشاب المجففة، والزعتر المجفف، والريحان المجفف.
- أضيفي الزبادي، والثوم، والملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى المزيج واخلطي جيداً.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لساعتين.
- انقعي أسياخ الشواء الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى لا تحترق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- شُكّي قطع الدجاج مع مكعبات الطماطم، والبصل، والفلفل الملون في الأسياخ.
- صُفي الأسياخ في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج.
- قدمي الشيش طاووق ساخناً بجانب السلطة أو الخضار السوتيه بحسب الرغبة.
