من المطبخ الفرنسي.. أسهل شوربة فطر بالكريمة
المقادير
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 3 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الفطر، وقلّبيها لعدة دقائق حتى تنضج.
- أضيفي الطحين، وقلّبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الخليط.
- صبّي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تظهر تكتلات.
- أضيفي مكعب المرق، ورشّي الملح والفلفل الأبيض.
- أضيفي كريمة الطبخ، وحركي الخليط جيداً.
- أتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقة، ثم إرفعيها عن النار.
- وزعي شوربة الفطر بالكريمة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
