لهذا السبب.. زيت عباد الشمس يحميك من تطور الخرف
يزود زيت عباد الشمس الدماغ البشري بفيتامين مهم، وبالتالي يحسن الحماية ضد تطور الخرف، وأفاد الأطباء إيلينا ماليشيفا وأندريه بروديوس أن استهلاك زيت عباد الشمس يمكن أن يحمي من ظهور الخرف ووصف الأطباء هذا الزيت بأنه مصدر لفيتامين مهم للدماغ، فنحن نتحدث عن فيتامين E - ويرتبط نقصه بقابلية الأشخاص للإصابة بأمراض التنكس العصبي.
وإذا استهلك الشخص ما يكفي من هذا الفيتامين، فسيتم حمايته من الخرف ويوجد الكثير منه في زيت عباد الشمس، إذا كان لدينا ما يكفي من فيتامين E، فلدينا عقل مشرق.
أوضح الخبراء: أن الاحتياج اليومي من فيتامين E موجود في 45 جرامًا من الزيت، أي ثلاث ملاعق كبيرة.
وفيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية - وهي مادة تمنع الإجهاد التأكسدي، الذي يكمن وراء تفاعلات الجسم الالتهابية، لإنه التهاب غالبا ما يكون عاملا في حدوث أمراض خطيرة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض المناعة الذاتية، والسرطان، والاضطرابات النفسية والعاطفية.
وزيت عباد الشمس غني ليس فقط بفيتامين E، ولكن أيضًا بفيتامين A، الذي يعمل أيضًا كمضاد للأكسدة، مما يحفز تجديد الخلايا التالفة ونظرًا لتشبعه بهذه الفيتامينات، يعتبر زيت عباد الشمس أيضًا عامل تجديد - حيث يساعد استخدامه في الحفاظ على نعومة ومرونة الجلد، ويمنع تكوين التجاعيد المبكرة والعميقة.
فوائد آخر لزيت عباد الشمس
يحتوي على التربتوفان، مما يجعله وقائياً ضد التهاب المفاصل الروماتويدي وآلام المفاصل.
بسبب محتوى فيتامين E والليسيثين، له تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية - فهو يقلل من مستويات الكوليسترول، ويقلل من خطر تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
يحتوي على الكاروتينات التي تعمل على تحسين الرؤية، وتمنع فقدان البصر، وتقلل من خطر الإصابة بالمياه البيضاء.
