طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والفطر
المقادير
- خليط اللحم المفروم :
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- لحم مفروم : 300 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب (طازج / مقطع شرائح)
- طماطم : علبتين (مفرومة)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الماء : 2 كوب
- للبشاميل :
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : 3 اكواب
- عجينة اللازانيا : عبوة
- جبنة شيدر : كوب (مبشورة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. في قدر على النار، سخني الزيت واقلي البصلة المفرومة، ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي. وبهري بالملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي الفطر، والطماطم المفرومة، ورشي ملعقة الأوريغانو، وقلبي المكونات حتى تختلط، ثم صبي الماء واتركي المكونات حتى تتسبك.
3. لتحضير البشاميل: ذوبي الزبدة بقدر على النار، ثم أضيفي الطحين، وحركي حتى تتجانس المكونات، وإبدأي بإضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتشكل لديك خليط كريمي.
4. لإعداد اللازانيا: وزعي شرائح اللازانيا بقاع صينية الفرن، وأضيفي فوقها كمية من خليط اللحم المفروم، ثم طبقة أخرى من عجينة اللازانيا، وطبقة من البشاميل، وجبن الشيدر، والبارميزان.
5. كرري الخطوة السابقة لعمل أكثر من طبقة حتى الانتهاء من الكمية، واحرصي على أن تكون طبقة الأجبان على الوجه.
6. أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200.
