طريقة عمل كيكة الفواكة المجففة
المقادير
- الفواكة المجففة : حسب الحاجة (مجموعة متنوعة من الفاكهة المجففة الحامضة والحلوة: الزبيب الذهبي، والزبيب الداكن، والتين، والخوخ، والكرز، والمشمش، والخوخ. منقوعة لمدة لا تقل عن 12 ساعة أو حتى 24 ساعة)
- خليط الكيك الجاهز : عبوة (عجينة كعكة الفاكهة، يمكن شراؤها جاهزة، أو تحضيرها في البيت بشكل تقليدي)
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة
- قشرة ليمون : ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : كوب
- التفاح الاخضر : 1 حبة (طازج ومبشور)
- لوز : حسب الرغبة (مقطع)
- الزنجبيل : حسب الرغبة (مبلور ومقطع إلى مكعبات)
طريقة التحضير
- أضيفي الفاكهة المجففة المنقوعة إلى عجينة كعكة الفاكهة في اليوم التالي.
- أضيفي قشر البرتقال والليمون، وعصير البرتقال، وتفاح الأخضر الطازج المبشور، واللوز المقطع، والزنجبيل المبلور المقطع إلى مكعبات.
- اخلطي الكيك بالفاكهة وصبيه في قالب خبز على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف تقريباً.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركي الكعكة لتبرد تماماً في قوالب الخبز قبل إزالتها.
