عمل المش في البيت بخطوات بسيطة
يحب الكثير المش البلدي الفلاحي ويتم تناولها في وجبة الإفطار مع الفطير المشلتت، وهو عبارة عن جبنة قريش حادقة وحارة، يتم تحضيرها بإضافة الزيت النباتي أو زيت الزيتون، مع إضافة قطع من الطماطم، والفلفل الرومي، والخيار.
إليك طريقة عمل المش في البيت باسهل الطرق
المقادير
كيلو جبنة قريش
كوب ملح
معلقتين خميرة مش بنشتريها من السوبر ماركت او نستلفها من اي حد عندة مش وممكن الاستغناء عنها اذا معرفتيش تصرفي وتجبيها
معلقتين كركم
ونص كوب عسل اسود
وكيلو لبن
شطه حمراء
الطريقة
- نضع الجنبة في مصفاه ونرش عليها الملح لمدة خمس ساعات
- نغلي اللبن ونتركه حتى يبرد
- نضع باقي المكونات.. العسل والكركم وخميرة المش ومعلقة كبيرة شطه ونقلبهم جيدا
- نضع الجنبة في الوعاء جاف ونضيف عليها المياه الناتجة المصفاه منها ونضيف اللبن وباقي المكونات ونغلق الوعاء جيدا - ونرجه لمزج جميع المكونات ثم نفتح الوعاء ونضع شطه حمراء علي الوجه لمنع تكون الدود
- نقفله جيدا ويترك لمدة خمس ايام دون فتح مع رج الوعاء كل يومين
