طريقة عمل كوكيز رأس السنة

سنقدم اليوم طريقة كوكيز رأس السنة بأشكاله الجميلة الرائعة بطريقة سهلة وجميلة، واجعلى أولادك يشاركونك فى تجهيزها وتشكيلها بالأشكال المفضلة لديهم.

المقادير:
3/4 كوب زبدة
1/2 كوب سكر بودرة
1 بيض
1 صفار البيض
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 2 كوب دقيق
بشر ليمون
ذرة ملح
سكر ملون للتزيين

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت أو 190 مئوية

- تترك الزبدة خارج الثلاجة حتي تأخذ درجة حرارة الغرفة ثم نضربها بالمضرب حتي تصبح مثل الكريمة ثم نضيف السكر ونستمر بالضرب حتي نحصل علي خليط متجانس خفيف وناعم مثل القشدة

- نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا وبشر الليمون ونضرب جيدا

- ننخل الدقيق بالمنخل او بالمصفاة السلك فوق الخليط السابق ونضيف ذرة الملح ونقلب حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل

- نكور العجينة ونلفها في البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

- نفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 3 مم ثم نقطعها بالأشكال المرغوب فيها ونرصها في صينية فرن

- تخبز لمدة 8 دقائق أو حتي يتغير لون البسكوت قليلا ثم يترك ليبرد تماما قبل التزيين والتقديم