طريقة عمل ”بروشيتا” سهلة وسريعة.. هل تعرفيها؟
المقادير
- خبز الباغيت : رغيف (مقطع إلى شرائح)
- طماطم : 2 كوب (مفرومة ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : ربع حبة (مفروم ناعم)
- أوراق الريحان : 6 ورقات (مفرومة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور وطازج)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة البلسميك : ربع كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن، ثم ضعي شرائح الرغيف في صينية فرن كبيرة، وادهني الشرائح بالقليل من زيت الزيتون على كلا الجانبين، ثم تبليها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- أدخلي الصينية للفرن تحت الشواية، وحمصي الخبز على كلا الجانبين لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، واتركيه جانباً.
- في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم مع البصل، والثوم، والريحان، والجبن، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
- وزعي خلطة البروشيتا بالتساوي على شرائح الخبز المحمص، ثم رشيها بصوص خل البلسمي حسب الرغبة، وقدميها فوراً.
