طريقة سهلة لتحضير شيش طاووق على الفحم

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي مغسول ومقطع مكعبات)
- لبن زبادي : عبوة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والطماطم والمفرومة، والثوم المهروس، والزعتر، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، وزيت الزيتون.
2. اخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً مع بعضها.
3. أضيفي مكعبات الدجاج فوق مزيج التتبيلة، وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة.
4. شكّي مكعبات الدجاج في الأعواد الخشبية.
5. اشوي الشيش طاووق على الفحم مع التقليب من جميع الجهات حتى ينضج.
6. ضعي أسياخ الشيش طاووق في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.