زيت الجوز.. فوائد متعددة للصحة والجمال

قال المركز الاتحادي للتغذية بألمانيا إن زيت الجوز يتمتع بفوائد عديدة للصحة والجمال بفضل محتواه العالي من الدهون الصحية والفيتامينات.

كنز من الفيتامينات والمعادن

وأوضح المركز أن زيت الجوز يعد كنزا من الفيتامينات والمعادن؛ حيث إنه غني بفيتامين E، الذي يحمي خلايا الجسم بفضل تأثيره المضاد للأكسدة، كما أنه يحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون، ومن ثم تقليل مستويات الدهون في الدم.

ويحتوي زيت الجوز أيضا على فيتامين B7 المعروف باسم "البيوتين"، والذي يحتاجه الجسم لتكوين الكيراتين، وبالتالي فهو يدعم النمو الصحي للبشرة والشعر والأظافر.

كما يحتوي زيت الجوز على كميات قليلة من الزنك، الذي يعد مهما للبشرة والشعر، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الذي يتمتع بأهمية كبيرة لوظيفة عضلة القلب.

أوميجا 3

كما يعد زيت الجوز غنيا بأحماض أوميجا 3، وهي أحماض دهنية غير مشبعة وتعد مفيدة للصحة؛ حيث إنها تعمل على تعزيز الدورة الدموية وتحسين خصائص سريان الدم، كما أنها تعمل على خفض مستويات الكوليسترول، ما يسهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويمكن إضافة زيت الجوز إلى السلطة، لا سيما مع الجرجير والجزر والشمندر الأحمر والقرع العسلي.

ونظرا لأن زيت الجوز حساس للضوء، فإنه ينبغي تخزينه في مكان مظلم وبارد، وإلا سيصبح زنخا، مع مراعاة أن صلاحية العبوة، التي لم يتم فتحها بعد، تبلغ عاما تقريبا، ونحو ثلاثة أشهر عند فتحها.