خضار سوتيه دون زيت.. ”أكل صحي في دقايق”

المقادير

- الجزر : 1 حبة (مقطع بالطول)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة بالطول)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- البروكولي : رأس (مقطع قطع صغيرة)
- فاصولياء : ربع كوب (مقطعة صغير)
- البازيلاء : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

1. في قدر عميق به ماء مغلي، وعلى نار هادئة، اطهي الخضار في مصفاة على البخار، وغطي القدر مع الاستمرار في التقليب بعد 3 دقائق حتى التأكد من نضج جميع الخضار.
2. تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود وقدميها ساخنة.