تعرفي على طريقة تحضير الباذنجان المقلي بجبن البارميزان

المقادير

- الباذنجان : 2 حبة (كبير ومقطع دوائر)
- بقسماط : كوب (مطحون)
- الزيت : كوب (للقلي)
- صلصة طماطم : كوب
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

1. غمّسي قطع الباذنجان في البقسماط.
2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار، وحمري دوائر الباذنجان.
3. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة.
4. ضعي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم مع التوابل في طبق الفرن، ثم أضيفي طبقة من الباذنجان المقلي والمحمر فوقها.
5. وزعي كمية من الصلصة فوق الباذنجان، وأعيدي الكرة لعمل طبقتين أو أكثر حتى تنفذ الكمية لديكِ.
6. وزعي الريحان المجفف، وجبن البارميزان فوق طبقة الصلصة الأخيرة على الوجه.
7. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.