هي وهما
الثلاثاء 5 أغسطس 2025 03:51 مـ 10 صفر 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

المطبخ العربي.. تعرفي على طريقة عمل دجاج بالزبدة مع الكاجو

المقادير

- لدجاج التكا :
  • أفخاذ الدجاج : كيلو
  • معجون الثوم بالزنجبيل : 10 غم
  • ملح : حسب الرغبة
  • مسحوق ديجي ميرش : 20 غراماً
  • عصير الليمون : 15 مل
- لتتبيلة دجاج التكا :
  • زبادي : 200 غم
  • مسحوق ديجي ميرش : 15 غم
  • ملح : 10 غم
  • فلفل أسود : 10 غم
  • الخردل : 25 ملليلتراً (زيت)
  • بهارات الجرام ماسالا : 10 غم
  • مسحوق كاسوري ميثي : 50 غم
  • صبغة طعام : حسب الحاجة (لون أحمر برتقالي / إذا لزم)
- لصلصة الدجاج بالزبدة :
  • بندورة : كيلو
  • البصل : 150 غراماً
  • كاجو : 150 غراماً
  • مسحوق ديجي ميرش : 25 غراماً
  • ملح : حسب الرغبة
  • مسحوق كاسوري ميثي : 10 غم
  • بهارات الجرام ماسالا : 10 غم
  • الزبدة : 200 غم
  • كريمة الطبخ : 100 غراماً
  • العسل : 20 غراماً
  • معجون الثوم بالزنجبيل : 20 غراماً
  • الزيت : 50 مللتر
  • أوراق الغار : كمية
  • الهيل الأخضر : 4 حبات

طريقة التحضير

  1. طريقة تحضير دجاج التكا: يتبل الدجاج بمعجون الزنجبيل والثوم وعصير الليمون والملح ومسحوق الديجي، ويترك ليرتاح من 5-6 ساعات على الأقل، ثم يتبل ببهارات التندوري، ويطبخ في التندور.
  2. طريقة تتبيلة التندوري: تخلط جميع مكونات بتتبيلة التندوري.
  3. طريقة تحضير مرق الدجاج بالزبدة: يسخن الزيت في مقلاة، ثم تضاف أوراق الغار والهيل الأخضر ويطبخ.
  4. يضاف البصل لبضع دقائق والزنجبيل ومعجون الثوم ثم مسحوق الديجي وطبخها قليلاً.
  5. تتم إضافة البندورة وتطبخ حتى تنضج ثم تترك لتبرد.
  6. يمزج كل شيء ليشكل معجوناً ناعماً، ثم يسكب في وعاء مع معجون الكاجو المقلي.
  7. يطبخ حتى تنضج جميع المكونات النيئة.
  8. يضاف العسل والكاسوري ميثي، ومسحوق الغارام ماسالا، والزبدة، وأخيراً الكريمة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى05 أغسطس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.3774 48.4774
يورو 55.8227 55.9478
جنيه إسترلينى 64.2259 64.3732
فرنك سويسرى 59.6737 59.8413
100 ين يابانى 32.7716 32.8416
ريال سعودى 12.8938 12.9211
دينار كويتى 158.1737 158.5525
درهم اماراتى 13.1700 13.1987
اليوان الصينى 6.7309 6.7458

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5217 جنيه 5194 جنيه $107.79
سعر ذهب 22 4782 جنيه 4761 جنيه $98.81
سعر ذهب 21 4565 جنيه 4545 جنيه $94.32
سعر ذهب 18 3913 جنيه 3896 جنيه $80.84
سعر ذهب 14 3043 جنيه 3030 جنيه $62.88
سعر ذهب 12 2609 جنيه 2597 جنيه $53.90
سعر الأونصة 162271 جنيه 161560 جنيه $3352.67
الجنيه الذهب 36520 جنيه 36360 جنيه $754.53
الأونصة بالدولار 3352.67 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى