عجينة الفطائر بالخميرة الفورية

المقادير

- دقيق : 3 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة (ناعمة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب
- زيت الذرة : ربع كوب

طريقة التحضير

1. في وعاء العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والحليب، ثم اخلطي المكونات على سرعة بطيئة حتى تختلط مع بعضها البعض.
2. أضيفي الماء وزيت الذرة، وأعيدي الخلط مرة أخرى حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. ضعي العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، وغلفيه بالنايلون اللاصق، ثم ضعيه في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
4. جهزي الحشوة المفضلة لديكِ ثمّ باشري بتشكيلها وتقطيعها وطهيها بالفرن.