نصائح لذبح الأضاحي بطريقة آمنة في العيد
قدم الدكتور نبيل بكير عميد كلية للطب البيطري بجامعة دمنهور، مجموعة من النصائح على ذبح الأضاحي خلال عيد الأضحى، قائلا: "لازم الحيوان يكون مظهره طبيعي وميكنش في ورم في جسمه ويكون متناسق الشكل ويكون ظاهر على جسمه وجود اللحم وليس دهن".
وأوضح الدكتور نبيل بكير، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "التاسعة"، مع الاعلامي يوسف الحسيني، أن أول نصيحة قبل ذبح الحيوان هو توفير الراحة له ولا يصح المظاهر غير اللائقة من التعامل مع الحيوانات في الشارع، مشددا على إراحة 24 ساعة قبل الذبح ويقدم له مياه فقط وليس طعام ويقوم على الذبح متخصص.
وتابع: "يجب تجنب عملية اللعب بالحيوانات في الشارع قبل الذبح لان اجهاد الحيوان يؤدي لتخزين مواد في جسمه تؤثر على اللحوم، ومهم جدا الحيوان يصفي الدم بعد الذبح وبعد كده السلخ ثم القطع ثم يغسل الحيوان وتنضيف الأحشاء الداخلية ثم بعد كده يكون في فترة تشميع للحوم ثم نقطع اللحوم وبعدين مرحلة تبريد".
