طريقة عمل كبدة الدجاج بالكمون

المقادير

- كبدة الدجاج : 500 غراماً
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الكمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. قطعي الكبدة إلى قطع متساوية الحجم، ثم تبليها بالخل والليمون، والملح، والبابريكا، والفلفل الأسود.
2. ضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار مرتفعة حتى يسخن، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل.
3. أضيفي الكبدة وحمريها من كل الجهات حتى تنضج، ثم أضيفي القرفة وحركي المكونات، واتركي الكبدة حتى تنضج جيداً.
4. اسكبي الكبدة في طبق التقديم، وقدميها بجانب شرائح الليمون.