طريقة عمل الكاسترد بالحليب

طريقة عمل الكاسترد بالحليب، حلو المذاق وغني بالسعرات الحرارية.

المقادير

- حليب : 570 مل
- كريمة : 5 مللیلترات
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 4 حبات
- سكر البودرة : 30 غراماً
- نشاء الذرة : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب، والكريمة، والفانيليا في قدر على النار.
2. حرّكي المكونات على نار هادئة حتى غليانها.
3. اخفقي صفار البيض، والسكر، ونشاء الذرة معاً في وعاء.
4. أضيفي المزيج إلى القدر على النار.
5. حرّكي المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
6. ارفعي الكاسترد عن النار عند تماسكه.
7. وزعي الكاسترد على كاسات، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، وقدميه بارداً.