طريقة عمل المسخسخة بخطوات بسيطة
تتصدر طريقة عمل المسخسخة للشيف نادية السيد، تريند مواقع التواصل الاجتماعي، فهي واحدة من الحلويات الرمضانية الخفيفة جدًا، ويطلق عليها العديد من المسميات الأخرى مثل القشطوطة، أو كيكة الحليب التركية، أو كيكة التريليتشا، وعلى الرغم من إمكانية شرائها من المحلات، إلا إنه يسهل إعدادها في المنزل بمقادير وخطوات بسيطة .
طريقة عمل المسخسخة للشيف نادية السيد
قبل توضيح طريقة عمل المسخسخة للشيف نادية السيد، لا بد من التنويه بأن هذه الحلوى من أحدث الحلويات التي تم ابتكارها واختراعها السنة الماضية، وتتآلف من عدة أطعم يمكن الشعور بها من الوهلة الأولى، حيث كيكة الحليب التركي، والكريمة اللباني، وصوص الكراميل، ونرصدها لكم بالمقادير والخطوات على طريقة نادية السيد كالتالي:
مقادير المسخسخة
- 4 بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 6 مكعبات من الزبدة.
- كوب حليب.
حليب المسخسخة:
- 4 أكواب حليب.
- نصف كوب لبن بودرة.
- ملعقة فانيليا.
كريمة المسخسخة:
- 2 باكيت كريم شانتيه.
- ملء مثلج.
صوص كراميل المسخسخة:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة نشا.
- ملعقتين كبار زبدة.
- كوب حليب.
خطوات عمل المسخسخة
تمر طريقة عمل المسخسخة للشيف نادية بعدة مراحل وخطوات نرصدها لكم كالتالي:
أولا: طريقة عمل كيكة الحليب
- ضعي البيض في وعاء واضيفي له الزيت والسكر ثم أخفقي بمضرب كهربائي.
- استمري في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم وفاتح، وحينها أضيفي الدقيق.
- أضيفي مع الدقيق البكينج بودر ورشة ملح وقلبي جيدا حتى تحصلي على خليط كيك سميك.
- أضيفي الفانيليا على خليط الكيك وقلبيه جيدا ثم اتركيه جانبا.
- ضعي الزبدة في وعاء وأضيفي لها الحليب وارفعي الخليط على النار حتى الغليان.
- صبي خليط الحليب والزبدة الساخن على خليط الكيكة وقلبيها ثم صبيها في صينية مقاس 24.
- يفضل وضع كيكة الحليب التركي في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم أدخليها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180.
- اتركي الكيكة حتى تنضج تماما ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماما.
- ذوبي الحليب مع اللبن البودرة مع الفانيليا وصبي الخليط البارد على الكيكة الباردة.
