الكريب الفرنسي على الطريقة الأصلية
الكريب الفرنسي على الطريقة الأصلية
المقادير
- دقيق : كوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- حليب : كوب (سائل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة التحضير
ضعي الدقيق والملح والسكر في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
اخفقي البيض في وعاء آخر، ثم أضيفي الحليب وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي مزيج البيض فوق خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الزبدة المذوبة فوق مزيج الكريب، وحركي المزيج مجدداً.
ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة، واتركيها تطهى لحوالي دقيقتين من كل جانب حتى تنضج.
كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
ضعي الكريب في طبق التقديم، وقدميه مع الفواكة أو السيرب المفضل بحسب الرغبة.
