تحضير الدجاج بالبشاميل

-من الاطباق الرئيسية الشهير الدجاج بالبشاميل.

- هذه هي طريقة تقليدية لتحضير دجاج بالبشاميل، ويمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي.

-نتعرف على خطوات التحضير فيما يلى:

المكونات:
– صدور الدجاج او الاوراك المفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زبدة
– دقيق
– حليب
– جبن موزاريلا مبشور
– بقسماط

الخطوات:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة.

3. أضف صدور الدجاج المفرومة إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج تمامًا وتصبح لونها ذهبيًا. قم بتبديل الدجاج بين الجانبين لضمان النضج المتساوي.

4. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقم بتقليبها جيدًا.

5. في وعاء آخر، قم بذوبان 2 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.

6. أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الزبدة المذابة واخلطهما جيدًا لتكوين عجينة.

7. أضف الحليب تدريجيًا إلى العجينة واستمر في التحريك حتى يصبح الصلصة سميكة ومتجانسة.

8. أضف الجبن الموزاريلا المبشور إلى الصلصة واستمر في التحريك حتى يتم ذوبانه ومزجه بشكل جيد.

9. ضع صدور الدجاج المحمصة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.

10. صب صلصة البشاميل فوق صدور الدجاج المحمصة.

11. رش البقسماط على وجه الصلصة.

12. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتتماسك الصلصة.

13. بعد ذلك، قم بتحمير الوجه تحت الشواية لمدة بضع دقائق إضافية لإضفاء لون ذهبي إضافي.

14. قدم الدجاج بالبشاميل ساخنًا كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخضروات المشوية.