المطبخ العربي.. طريقة تحضير مناقيش زعتر

المقادير

- العجينة :

• دقيق : 500 غراماً
• ملح : ملعقة كبيرة
• سكر : ملعقة كبيرة
• الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
• ماء فاتر : كوب ونصف
• الزيت النباتي : ربع كوب

- الحشوة :

• الزعتر : كوب (ممزوج بالسمسم والسماق وزيت الزيتون)

طريقة التحضير

1. لتحضير عجينة المناقيش: ضعي الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، والزيت النباتي، والماء في وعاء عميق، ثم اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتوسطة الطراوة.
2. غطّي العجينة، واتركيها لحوالي نصف ساعة بحرارة الغرفة حتى ترتاح وتختمر.
3. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
4. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
5. انثري سطح العمل بالدقيق، ثم افردي كرات العجينة بواسطة الشوبك على شكل دوائر بسماكة 2 سم.
6. ادهني خليط الزعتر على دوائر العجينة، ثم ضعيها على صينية فرن.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 6-8 دقائق حتى تنضج العجينة وتصبح ذهبيّة اللون.
8. قدمي مناقيش الزعتر ساخنة.