طريقة تحضير كوكيز البستاشيو.. مذاق شهي
المقادير
- دقيق : كوب وربع
- فستق حلبي : كوب (مطحون)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- السكر الأسمر : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (بدرجة حرارة الغرفة)
- رقائق الشوكولاته : حسب الرغبة
- ملون الطعام الأخضر : ربع كوب
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الدقيق مع النشاء، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والهيل، والملح.
- أضيفي الفستق الحلبي وحركي المكونات جيداً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس ويصبح لون المزيج فاتحاً.
- أضيفي البيض، والفانيليا ، وملوّن الطعام الأخضر.
- أضيفي خليط المكونات الجافة، واعجني حتى يتشكل لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
- شكلي الكوكيز ثمّ وزعيه في صينية الفرن المغلّفة بورقة الزبدة.
- زيني الكوكيز برقائق الشوكولاتة، ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبّات الكوكيز تماماً.
- قدمي الكوكيز بدرجة حرارة الغرفة.
